Camarones en salsa verde

Nuevamente una receta para preparar los camarones de una manera muy mexicana, en esta ocasión con una deliciosa salsa verde que haremos de forma rápida con un resultado que verás queda delicioso, anota los ingredientes:

• 1/2 Kilogramo de camarones
• 1 Diente de ajo pelado
• 1/4 Taza de vino blanco
• 2 Cucharadas de fécula de maíz
• 1 Manojo de perejil
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Para empezar vamos a limpiar los camarones que primero vamos a pelar, las quitamos la cabeza, la tripita que tienen en su espalda y los lavamos en el chorro de agua. Ya limpios los camarones tomamos un sartén grande y agregamos un poco de aceite para freír, ponemos fuego medio y en el vamos a freír los camarones revolviendo constantemente para que se doren uniformemente.

Una vez que los camarones cambien de color vamos a agregar la fécula de maíz, revolvemos y dejamos dorar durante unos minutos más para enseguida agregar el perejil molido junto con el ajo, revolvemos nuevamente y ahora probamos para sazonar con la pimienta y sal necesaria, volvemos a revolver y dejamos unos pocos minutos para continuar ahora vamos a agregar el vino blanco junto con un poco de agua, revolvemos, tapamos el sartén y dejamos hervir a fuego lento.

Dejamos así el sartén hasta el momento en que la salsa de espese que es cuando ya estarán listos nuestros camarones en salsa verde que recomendamos servir acompañado de arroz blanco y/o frijoles refritos como guarnición.