Canastas con ensalada de pollo

Hoy tenemos un platillo que es perfecto para servir en fiestas y reuniones y que tiene una preparación muy sencilla, prepárate que te enseñamos como preparar unas canastas con ensalada de pollo, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Barra de pan blanco
• 1 Pechuga de pollo
• Lechuga
• Chiles en vinagre
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla blanca
• Aceituna
• Mayonesa

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será la ensalada de pollo, para esto ponemos a cocer la pechuga ya que este cocida la demenuzamos y colocamos ne una cacerola donde también pondremos los chiles en vinagre, lechuga picada, la zanahoria ralla, la cebolla picada en cuadros pequeños, aceitunas al gusto, un poco del jugo de los chiles y mayonesa al gusto, revolvemos muy bien y esta será nuestra ensalada.

Colocamos los panes en moldes hondos pequeños (más pequeños que el pan), ponemos el pan encima y lo aplastamos del medio para que se haga como una canasta, después horneamos y una vez que el pan esté doradito rellenamos con la ensalada de pollo y colocamos en una bandeja al servir.