La carne tartara es un platillo mexicano en el que curtimos la carne molida de res con jugo de limones para después prepararla con un estilo parecido al ceviche y servir en tostadas, los ingredientes que necesitaremos son:
Lo primero que haremos será colocar la carne molida en un tazón grande, agregamos suficiente limón para curtir toda la carne y sal al gusto y refrigeramos durante 3 horas.
Pasadas las 3 horas le tiramos todo el jugo de limón a la carne, exprimimos bien para después agregar jugo de limón, sólo el necesario, agregamos la cebolla, el cilantro, el tomate, la zanahoria y el chile amashito al gusto, revolvemos bien, rectificamos de sal y si todo está bien ya tendremos lista nuestra carne tartara que recomendamos servir en tostadas.
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Mele de la rosa
diciembre 15th, 2017 at 8:53 AM
Me pareció muy buena opción.