Cazuela estilo Sinaloa

Quien no ha probado un delicioso caldo de cazuela, pues hoy traemos la receta que es muy sencilla y para la que únicamente necesitaras:

• ½ KILO DE CARNE PARA CAZUELA
• ¾ DE GARBANZO
• 2 ELOTES EN PEDAZOS
• 3 CALABACITAS
• 4 ZANAHORIAS
• EJOTE AL GUSTO
• 2 PAPAS MEDIANAS EN CUARTOS
• 1 CAMOTE MEDIANO
• ¼ DE COL
• 1 MAZO DE ACELGAS O ESPINACAS
• SAL, PIMIENTO, AJO, CEBOLLA Y TOMATE

Forma de preparación

La carne se parte en cuadritos y se pone a cocer con suficiente agua, sal, pimienta, ajo, un trozo de cebolla y un tomate, el garbanzo y los elotes en pedazos, si tienen olla de presión ya cuando suelte el vapor dejar a fuego lento por 40 minutos, ya que la carne este cocida se le agregan todas las demás verduras lavadas y en pedazos, se licua un tomate, un pedazo de cebolla y un diente de ajo y se le agrega al caldo, si les gusta el cilantro se le agrega y se deja hasta que las verduras estén cocidas se prueba de sal y si le hace falta se le agrega consomé.