Ceviche de Pescado estilo Sinaloa
En el norte preparan el ceviche muy diferente a como lo hacen en la zona sur o centro de México, en esta receta de ceviche le damos una mejor textura al platillo debido a que el pescado no se muele, si no se corta en pedazos, para un ceviche estilo Sinaloa necesitaras los siguientes ingredientes:
- 1 KILO DE FILETE DE PESCADO O CAMARÓN (LOBINA, MOJARRA, ETC…)
- 3 TOMATES GRANDES ROJOS PICADOS
- 1 CEBOLLA GRANDE PICADA O 2 MEDIANAS
- 2 CHILES VERDES PICADOS
- 10 LIMONES (JUGO)
- 1 CLAMATO CHICO
- CILANTRO
- SAL, PIMIENTA Y ORÉGANO AL GUSTO
- CHILES JALAPEÑOS PICADOS Y UN POCO DE SU JUGO
- 1 PEPINO SIN SEMILLAS
Forma de preparación
Al pescado o camarón ya picado en pedazos chicos, se le agrega la sal, pimienta y el limón y se deja 30 minutos en el refrigerador. Se saca y se le quita la mitad del jugo de limón. Se le agregan todas las verduras empezando por la cebolla, tomate, los chiles y su jugo con el pepino y un poco de orégano molido, se le agrega el clamato, si le falta limón agregar del que se le quito y por ultimo el cilantro si les gusta, i le hace falta se le agrega un poco más.
ola soy un niño y me requete encanta el seviche muy rico
Gracias por la receta
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Muy buenas recetas q puedes encontrar en este lugar lo recomiendo..