Chicharrones de pescado

Hoy tenemos una receta deliciosa para preparar el filete de pescado, te enseñamos como preparar unos chicharrones crujientes de forma muy fácil, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Kilogramo filete de botete
• 1 Cucharada de salsa de soya
• 1 Cucharada de salsa guacamaya o huichol
• 1 Cucharada de jugo maggi
• 1 Cucharada de salsa inglesa
• 1/2 Taza de harina
• 1/2 Taza de maicena
• 1 Limón
• 1 Diente de ajo
• 1/4 Cucharada de pimienta
• 1/2 Cucharada de mostaza
• 2 Huevos
• Aceite para fréir
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

El pescado lo partimos en cubos pequeños, los huevos los batimos muy bien en un plato. El diente de ajo lo picamos finamente y en una cacerola lo mezclamos con el jugó del limón, la pimienta, la salsa de soya, salsa inglesa, jugo maggi, salsa guacamaya y mostaza, en esta mezcla vamos a marinar el pescado durante 10 minutos en refrigeración.

Pasados los 10 minutos ponemos un sartén a fuego medio con bastante aceite para freír, pasamos los cubos de pescado primero por la harina, luego por los huevos batidos, después por la maicena y al final freímos en el aceite.

Al servir los chicharrones de pescado se recomienda acompañar con arroz y ensalada fresca como guarnición.