Chicharrones de pollo

Los chicharrones son muy populares en la cocina mexicana y se pueden preparar utilizando distintos tipos de carnes, en esta ocasión te enseñamos como preparar unos chicharrones de pollo, los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 1 Kilogramo de muslos de pollo
• 1/2 Cucharadas de pimienta cayena
• El jugo de 3 limones
• 1 Cucharada de pasta de ajo
• 1 Cucharada de salsa inglesa
• 1 Pizca de comino
• Harina blanca
• Pimienta negra molida al gusto
• Orégano al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Los muslos de pollo los picamos en trozos pequeños y después lavamos con mucha agua, escurrimos, bañamos con el jugo de los limones, salsa inglesa, pasta de ajo y sazonamos con sal, pimienta, orégano y comino. Debemos dejar al menos 12 horas el pollo en refrigeración bañado con todo esto, en caso de que no cuentes con tiempo déjalo por lo menos una hora.

Ya que paso el tiempo escurrimos el pollo y después lo pasamos por la harina para al final freírlo en aceite caliente hasta que quede bien dorado, cuando el pollo esté bien frito le quitamos el exceso de grasa utilizando papel absorbente.