Chicharrones de res en caldo

Hoy te enseñamos como preparar unos chicharrones de res en caldo con una receta muy sencilla que integra ingredientes deliciosos y clásicos de la comida mexicana, los ingredientes que necesitaremos son:

• 700 Gramos de chicharrones de res
• 1 Cebolla blanca chica
• 1 Chile verde
• 1 Trozo de chile morrón
• 3 Tomates rojos
• 2 Dientes de ajo pelados
• 1 Pizca de comino
• Pimienta al gusto
• Orégano al gusto
• 1 Taza de puré de tomate
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos es cortar los chicharrones en trozos pequeños o medianos y después los colocamos en una cacerola y cubrimos con agua para poner a hervir.

Aparte picamos cebolla, un poco de chile verde y el trozo de morrón. Licuamos los tomates rojos, los dientes de ajo, un poco de comino, pimienta y orégano. Una vez que los chicharrones empiecen a hervir le agregamos lo que picamos y lo que licuamos, también agregamos el puré de tomate y un poco de sal, revolvemos y esperamos a que hierva, lo apagamos y listo.

Al servir los chicharrones de res en caldo se recomienda acompañar con tortillas recién hechas.