Chiles caribe rellenos de Tampico

Hoy te enseñamos como preparar unos chiles caribe rellenos de Tampico, estos chiles son ideales para servir en reuniones en centro de mesa ya que son fáciles de preparar y a todos les encantan, los ingredientes que necesitaremos son:

• 12 Chiles caribe
• 250 Gramos de surimi (imitación cangrejo)
• Mayonesa
• 100 Gramos Queso crema (Philadelphia)
• 1 Taza de harina
• 2 Huevos
• 1 Taza de pan molido (Empanizador)
• Aceite para freír

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será poner a cocer los chiles en agua con sal ya desvenados y sin semilla. Para el relleno vamos a rallar el surimi, ya bien rallado lo ponemos en un plato y agregamos mayonesa al gusto, revolvemos muy bien.

Ya cocidos los chiles rellenamos con el surimi con mayonesa y agregamos un trozo de queso Philadelphia. En un plato ponemos la harina, en otro plato los huevos batidos y en otro plato el pan molido. Ponemos un sartén con abundante aceite a calentar y uno a uno pasamos los chiles primero por el plato con harina cubriéndolos muy bien, después los pasamos por el plato con los huevos batidos, enseguida por el plato con pan molido cubriéndolos por todos lados y por último freímos en el aceite caliente.