Chiles momia
Queridos lectores, el día de hoy prepararemos una guarnición muy mexicana... Chiles momia, esta receta no podía faltar pues es lo que distingue a nuestra gastronomía, así que manos a la obra y prepárate para enchilarte sabroso!
- 5 Chiles jalapeños (previamente lavados)
- 5 Tiras de tocino
- Queso para fundir al gusto
- Aceite
¿Cómo se preparan?
Toma los chiles jalapeños, ábrelos por un lado y desvénalos, llévalos al comal para que se medio asen todas sus caras por 3 minutos a fuego alto.
Retíralos del comal, deja que se enfríen un poco, rellénalos con queso y envuelvelos con las tiras de tocino.
Calienta poco aceite en una cazuela y cocina los chiles a fuego medio por 5 minutos, voltéalos constantemente para que se frían por completo y listísimoooooo, ya están nuestros chiles momia.
Liza dice:
Yo estoy de acuerdo. Primero asarlos, luego limpiarlos y ya terminado el proceso, el relleno. Saludos!!
Doris dice:
Los jalapeños no son muy picosos Como el Serrano, y si los asan primero es mejor tienen mas sabor que coserlos
Lubin dice:
Yo primero los desveno bien, los relleno y envuelvo en tocino, posteriormente los pongo en el asador y los voy volteando hasta que estén bien cocidos los chiles y listos; los acompaño con una carne asada, y sincronizadas 😋
Francisco 
Juan Carlos zenteno diaz 
Maria Barrera 
Carmen pren 
carolina de aguirre 
Mercedes 
Karla Deja una respuesta
Yo creo que es mejor primero hervirlos , después devenarlos ya despues rellenarlos y envolverlos y asarlos!
gracias , saludos !