Chiles rellenos en crema

Hoy te enseñamos como preparar unos deliciosos chiles rellenos de queso acompañados con una crema con chile poblano, los ingredientes que necesitaremos para este platillo son:

• 9 Chiles poblanos
• 250 Gramos de queso panela (O queso de tu preferencia)
• 1 Crema de leche
• 1/2 Cebolla
• 1 Diente de ajo pelado
• Aceite para freír
• Sazonador de pollo
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Los chiles poblanos los ponemos a asar directamente en la flama de la estufa y una vez que estén completamente tostados les quitamos las semillas y los limpiamos.

En el sartén ponemos a calentar un poco de aceite y freímos allí el diente de ajo picado finamente y la media cebolla picada finamente, ya que estén freídos licuamos el ajo y la cebolla junto con un chile poblano, un poco de sazonador de pollo y la crema, esta mezcla ya licuada la hervimos y sazonamos.

Rellenamos con queso los 8 chiles restantes y agregamos al sartén con la crema para cocinar durante 5 minutos más a fuego lento. Con esto ya tenemos listos nuestros chiles rellenos en crema, al servir se recomienda acompañar con arroz blanco como guarnición.