Chiles rellenos en salsa de elote

chiles en salsa de elote

Hoy una deliciosa manera de preparar los chiles rellenos de pollo, en esta ocasión los acompañaremos de una salsa de elote riquísima y muy fácil de preparar, para este platillo necesitaremos:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 4 Chiles poblanos
  • 1 Lata de leche evaporada
  • 1/4 Cebolla
  • 2 Cucharaditas de sazonador de pollo
  • 2 Dientes de ajo pelados
  • 1 Cucharada de fécula de maçoz
  • 1/4 Taza de agua
  • 1 1/2 Tazas de granos de elote
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

chiles en salsa de eloteLa pechuga de pollo la ponemos a cocer en un poco de agua con sal y pimienta, una vez que esté cocida la desmenuzamos en trozos. Los chiles poblanos los vamos a asar en la flama de la estufa, después los pelamos y quitamos sus semillas.

Ahora vamos a hacer la salsa de elote, para esto vamos a licuar la leche evaporada con las 2 cucharaditas de consomé de pollo, los 2 dientes de ajo, el cuartito de cebolla, la fécula de maíz, el cuarto de taza de agua y una taza de granos de elote. Ya licuada esta salsa la vamos a calentar en un sartén moviendo constantemente hasta que espese un poco, una vez que espese agregamos el resto de elotes.

Al servir los chiles en salsa de elote rellenamos cada uno de los chiles con el pollo, bañamos con la salsa calientita y acompañamos con arroz como guarnición.

  1. Magali dice:

    Los granos de elote son crudos?

    1. Milagro de Lourdes Izas. dice:

      Luji de recetas.

  2. tatiana dice:

    Porque la mayoria de recetas utilizan ingredientes altamente cancerígenos? Sí, el sabor es importante pero también la salud. Hoy en día la incidencia de cáncer, diabetes, cardiopatía, obesidad enfermedades que la principal causa es la alimentación, ojala hicieran conciencia de tantas muertes a causas de todos los tóxicos alimentarios que ingerimos habitualmente.

  3. Tahiana dice:

    Porque la mayoria de recetas utilizan ingredientes altamente cancerígenos? Sí, el sabor es importante pero también la salud. Hoy en día la incidencia de cáncer, diabetes, cardiopatía, obesidad enfermedades que la principal causa es la alimentación, ojala hicieran conciencia de tantas muertes a causas de todos los tóxicos alimentarios que ingerimos habitualmente.

  4. Roció dice:

    Hola me encantaría aprender mas recetas variables como esta se ve muy practica

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