Chuletas en salsa agridulce

Una receta deliciosa para preparar las chuletas de cerdo bañadas en una deliciosa salsa agridulce, para este platillo necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1/2 Kilogramo de chuletas de cerdo
• 2 Cucharadas de vinagre
• 1/2 Taza de salsa de soya
• 1 Cucharada de chile colorante en polvo
• 1/2 Taza de vino blanco
• 150 Gramos de azúcar
• 1 Taza de caldo de carne
• 25 Gramos de fécula remojada
• 50 Gramos de manteca de cerdo
• 4 Dientes de ajo
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Las chuletas las salpimentamos y las ponemos a macerar junto con la media taza de salsa de soya, los cuatro dientes de ajo picados finamente y el chile colorín en polvo durante 1 hora.

Pasado este tiempo tomamos un sartén y ponemos a derretir la manteca para freír allí las chuletas por ambos lados, ya que estén listas las retiramos y apartamos en un lugar donde se mantengan calientes. Ahora comenzamos a preparar la salsa agridulce para esto utilizaremos el mismo sartén donde freímos las chuletas, le quitamos un poco de aceite, le agregamos el caldo, la salsa de soya, el azúcar y el vinagre, revolvemos bien y dejamos cocinando durante 10 minutos a fuego lento.

Pasados los 10 minutos subimos a fuego medio, agregamos el vino blanco y la fécula y cuando comience a hervir retiramos el sartén. Servimos las chuletas en cada plato, las bañamos con la salsa y acompañamos con papas fritas como guarnición.