Costillas de puerco con calabacitas

En esta ocasión te enseñamos a preparar unas deliciosas costillas de puerco acompañadas con calabacitas, un platillo de gran sabor y una preparación sencilla, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1/2 Kilogramo de costilla de puerco
• 5 Calabacitas
• 2 Tomates rojos
• 1 Chile guajillo
• Una pizca de comino
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

La costilla de puerco la ponemos a cocer en agua suficiente para taparla, un diente de ajo y un poco de sal y pimienta.

Licuamos los tomates, el chile guajillo, pimienta, una pizca de comino y un poco de agua y esta mezcla se la agregamos a la costilla ya que esté cocida. Las calabacitas las cocemos aparte y también las agregamos a la costilla ya cocidas, dejamos cocinando durante 5 minutos más a fuego lento y listo.

Al servir las costillas de puerco con calabacitas se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.