Costillas de puerco con calabacitas
En esta ocasión te enseñamos a preparar unas deliciosas costillas de puerco acompañadas con calabacitas, un platillo de gran sabor y una preparación sencilla, los ingredientes que necesitaremos son:
- 1/2 Kilogramo de costilla de puerco
- 5 Calabacitas
- 2 Tomates rojos
- 1 Chile guajillo
- Una pizca de comino
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo se preparan?
La costilla de puerco la ponemos a cocer en agua suficiente para taparla, un diente de ajo y un poco de sal y pimienta.
Licuamos los tomates, el chile guajillo, pimienta, una pizca de comino y un poco de agua y esta mezcla se la agregamos a la costilla ya que esté cocida. Las calabacitas las cocemos aparte y también las agregamos a la costilla ya cocidas, dejamos cocinando durante 5 minutos más a fuego lento y listo.
Al servir las costillas de puerco con calabacitas se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.
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