Costillas de puerco en chile pasilla

Hoy te enseñamos como preparar unas deliciosas costillas de puerco en una picosa salsa que hacemos con chile pasilla y otros ingredientes que le dan un sabor muy sabroso, los ingredientes que necesitaremos son:

• 2 Kilogramos de costillas de puerco
• 2 Chiles pasilla
• 1 Chile negro
• 2 Chiles california (secos, también llamados guajillo)
• 3 Cucharadas de vinagre blanco
• 1/4 Taza de coca cola
• Sal al gusto
• Una pizca de pimienta
• Una pizca de comino
• Aceite para freír
• 2 Cucharadas de sazonador de pollo en polvo
• 1 Chile verde
• 1/2 Cebolla blanca

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a cocer los chiles pasilla, chiles california secos y el chile negro, ya que estén cocidos los licuamos junto con el vinagre blanco, la taza de coca cola, la pizca de pimienta, pizca de comino y el sazonador de pollo.

Las costillas las sazonamos y las ponemos a freír en una cacerola con aceite ya que estén fritas agregamos la mezcla que licuamos junto con el chile verde picado y la cebolla picada, cocinamos durante 10 minutos a fuego lento y listo.

Al servir las costillas de puerco en chile pasilla se recomienda acompañar con frijoles refritos ó sopa verde como guarnición.