Hoy te compartimos una deliciosa opción que seguramente será del agrado de todos en tu casa, prepárate que con la receta de este día aprenderás como preparar unas costillas en salsa roja con nopales, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1/2 Kilogramo de costillas de cerdo
  • 3 Chiles guajillos sin semillas y desvenados
  • 2 Tomates rojos
  • 6 Nopales cocidos y cortados en tiras
  • 1 Pizca de orégano
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Trozo de cebolla blanca
  • 3 Dientes de ajo pequeños
  • 1 Cucharadita de manteca de cerdo
  • 1 Cucharadita de consomé
  • 2 Hojas de laurel
  • Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

costillas con nopalesPara preparar estas deliciosas costillas lo primero que debemos hacer es la salsa roja, para esto ponemos a hervir una taza de agua y cuando comience a hervir agregamos los tomates, el trozo de cebolla y los dientes de ajo, tapamos y dejamos cocinando durante 10 minutos. Pasados estos 10 minutos licuamos estos ingredientes junto con el agua en que hirvieron, una pizca de orégano y una cucharadita de consomé.

Tomamos un sartén y lo colocamos a fuego medio, agregamos la manteca y cuando se derrita agregamos las costillas junto con un poco de sal y pimienta, revolvemos y tapamos el sartén para cocinar durante 15 minutos, a los 7 minutos destapa y voltea las costillas.

Pasados los 15 minutos destapamos el sartén y agregamos la salsa roja junto con los nopales cocidos y cortados en tiras y 2 hojas de laurel, revolvemos hasta que todos los ingredientes se mezclen, tapamos el sartén y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos más.

Pasado este tiempo ya tendremos listas nuestras costillas con nopales, recomendamos acompañar con frijoles refritos y/o arroz rojo como guarnición.

Ver receta en video:

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min