Costra para pay

Constantemente compartimos deliciosas recetas para preparar pay y una de las preguntas que los usuarios más nos realizan es como preparar la costra para pay, en esta ocasión te enseñamos una forma sencilla de hacerlo con la que en poco tiempo podrás tener lista tu costra, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 1/2 Barras de mantequilla sin sal
• 3 Tazas de harina
• 1 Pizca de sal
• 1 Cucharada de azúcar
• 6 a 8 Cucharadas de agua fría
• 1/3 Taza de manteca vegetal
• Molde para pay

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será partir la mantequilla en cuadros pequeños para después regresarla al refrigerador. En un cazo revolvemos la harina con la pizca de sal y el azúcar, después agregamos la mantequilla y la manteca vegetal frías para amasar con la ayuda de un tenedor, ya que la harina esté en forma de grumos agregamos el agua fría con mucho cuidado agregándola poco a poco hasta que se forme una masa firme y suave a la vez, cuando esté lista la masa la metemos en refrigeración durante 30 minutos.

Pasados los 30 minutos sacamos la masa del refrigerador y la colocamos en una superficie plana previamente enharinada y con la ayuda de un rodillo la estiramos hasta formar un circulo, cuando ya esté bien estirada la masa y el circulo sea de un tamaño mayor al molde para pay lo debemos de colocar encima del molde, cortamos la masa que sobra y con los dedos le damos forma a las orillas y ya con esto tendremos lista nuestra costra para pay.