Croquetas de atún

Hoy te enseñaremos a preparar unas deliciosas croquetas de atún, la receta es muy sencilla, de echo puedes pedir a tus niños que te ayuden a cocinar y así tener un momento de aprendizaje con ellos.

Esta receta de croquetas de atún proporciona valiosos nutrientes como carbohidratos y proteinas que te llenaran de energia saludablemente, así que sin mas rodeos, pongamos manos a la obra.

Necesitaremos los siguientes ingredientes :

• 1 lata de atún en aceite
• 2 papas grandes ( cocidas y sin cascara )
• 1 cebollin picado hasta medio tallo
• 1 zanahoria chica rallada
• aceite para freír
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 huevo
• 1 taza de pan molido
• 10 hojas de lechuga
• 4 limones
• sal y pimienta al gusto

Forma de preparación

Primero vamos a tomar nuestras papas y las machacaremos muy bien, luego agregaremos el cebollin picado, la zanahoria rallada, junto con el polvo para hornear y el huevo. Vamos a formar una pasta con esto mezclando muy bien todo con nuestras manos. Ya lista nuestra pasta dejaremos reposar5 minutos y luego agregaremos el atún ya drenado, podemos mezclarlo junto con los demás ingredientes, salpimentar y formar las bolitas o esta la opción de formar las bolitas y poner el atún en el medio, tu eres quien elige.

Ya listas nuestras bolitas de papa y atún, las vamos a pasar por el pan molido, apretandolas bien para que se fije luego las doraremos muy bien en una sartén con el aceite necesario.

Las serviremos en una cama de lechuga, con tomates y un poco de limon. Puedes acompañarlas con arroz o el aderezo de tu preferencia.