Croquetas de Calabaza

Ahora prepararemos una sencilla y economica receta de croquetas de calabaza, una buena opción para tu dieta semanal, este platillo realmente te va a encantar, su sabor es unico, muy tradicional de la comida mexicana, las calabacitas son muy nutritivas y esta nueva forma para prepararlas se va a convertir en una de tus favoritas, solo necesitas los siguientes ingredientes:

• 3 calabazas tiernas
• 1 zanahoria
• 1/2 cebolla blanca
• 1 taza de empanizador
• 2 huevos
• sal y pimienta al gusto
• aceite para freír

¿ Como se prepara ?

Para preparar las croquetas primero tenemos que lavar muy bien las verduras, luego rayaremos muy bien la calabaza, la zanahoria igual y la cebolla la vamos a picar muy bien.

Tomaremos los ingredientes los colocaremos en un recipiente, agregamos los huevos y el empanizador, salpimentamos muy bien, mezclamos con las manos todo muy bien,  formamos las croquetas como pequeñas bolitas y las palmeamos.

En una sartén con aceite caliente, vamos a poner a freír las croquetas.

Podemos acompañar nuestras croquetas de calabaza y zanahoria con sopa de arroz y pure de papa.