Dulce de camote

En la parte del centro y norte de México es muy común encontrar en las tiendas ó a personas en la calle vendiendo un dulce muy peculiar y que a las personas les encanta, hablamos del dulce de camote, un dulce que tiene un sabor exquisito y que hoy te enseñamos como preparar, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Kilogramo de camote
• 400 Gramos de azúcar
• Una pizca de canela
• Clavo de olor

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debemos de hacer es lavar muy bien los camotes y pelarlos quitándoles la piel roja para que queden completamente amarillo.

Una vez que estén limpios los camotes los ponemos a cocer con una taza de agua, el azúcar, una pizca de canela y unos 3 ó 4 clavor de olor. Una vez que el camote esté blandito ya tendremos listo nuestro dulce de camote, ¡a disfrutar!.