Los mexicanos somos muy antojadizos, nos gusta comer de todo y casi casi a la hora que sea, por eso te traigo la receta de ejotes con rajas, cebolla y queso para matar ese antojo de comer algo salado entre comidas o para acompañar al platillo fuerte de la comida. Te invito a que pruebes este antojito mexicano sencillo de preparar y saludable. ¡A cocinar se ha dicho!

  • 1/2 Kilo de ejotes (cocidos con sal al gusto)
  • 6 Chiles pasilla
  • 3 Chiles jalapeños
  • 2 Chiles serranos
  • 1/2 Cebolla mediana
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Cucharada cafetera de comino
  • Sal, aceite, pimienta y queso fresco al gusto

¿Cómo se preparan?

Ejotes con rajas, cebolla y quesoEn un comal, tostar todos los chiles, desvenarlos y picarlos en rajas, después, en un sartén calentar el aceite para freír a fuego medio la cebolla y los chiles hasta que la cebolla se vea transparente, agrega los ejotes, sazonar con sal y pimienta al gusto, tapa la cazuela, baja la flama y deja que se cocine por 15 minutos.

Ya que pasen los 15 minutos, agrega el queso, apaga el fuego y vuelve a tapar, deja reposar 5 minutos y ¡que ricoooooo! Ya están listos para servir.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 20 Min