Empanadas de cajeta

Seguimos compartiendo recetas de postres deliciosos, en esta ocasión te enseñamos como preparar unas empanadas de cajeta, el proceso es muy sencillo y los ingredientes que vamos a necesitar son:

• 1/2 Kilogramo de harina
• Cajeta
• 2 Cucharadas de manteca vegetal o inca
• 1/2 Taza de azúcar
• 1 Huevo
• 1/2 Taza de coca cola
• Una pizca de sal

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será batir el azúcar con el huevo y la coca cola, ya que tengamos bien revueltos estos 3 ingredientes le agregamos la manteca y la pizca de sal y volvemos a revolver todo muy bien y por último agregamos la harina para revolver nuevamente y dejamos reposar durante 15 minutos.

Amasamos bien hasta que podamos formar unas bolitas y ya que tengamos todas las bolitas formadas utilizamos una tortillera para aplanarlas y les agregamos la cajeta, las cerramos y horneamos en horno precalentado a 260 grados durante 20 minutos.

Pasados los 20 minutos ya tendremos listas nuestras deliciosas empanadas de cajeta.