Empanadas de marlin

Hoy te enseñamos como preparar unas deliciosas empanadas de marlin que acompañaremos con verduras y consomé, para este platillo los ingredientes que necesitaremos son:

• 1/2 Kilogramo de masa para tortillas
• 250 Gramos de marlin ahumado
• 2 Tazas de agua tibia
• Cebolla Morada
• Aguacate
• Tomate
• Ajo
• Orégano
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Mezclas la masa, sal y poco a poco vas incorporando el agua, hasta tener una masa homogénea y suave. Haces bolitas las pones en una prensa las aplanas como tortillas y a estas la rellenas con marlin.

El marlin no se guisa, como ya viene ahumado así lo dejo solo lo desmenuzo le pongo pimienta y sal. Ya rellenas las empanadas las pones en un sartén con aceite bien caliente para que se frían.

El aceite tiene que estar bien caliente por que si no es así te quedan crudas o masudas. Partimos lechuga, zanahoria, pico en julianas cebolla morada y aguacates. Para el caldo ponemos agua a hervir, en ella tomates rojos, cebolla blanca, ajo, ya que esto este cocido lo licúas le agregas un cubito de camarón, orégano y sal al gusto. Servimos las empanadas de marlin y encima le pones lechuga, zanahoria, cebolla, aguacate, crema y el caldo caliente encima de todo.