Esta ensalada la podemos encontrar servida en fiestas, reuniones y celebraciones en general de México, se sirve como guarnición acompañada con frijoles y el platillo principal, hoy veremos como preparar una sencilla ensalada de coditos, anota los ingredientes:
Se cocen los coditos en 2 litros de agua con sal y aceite, para evitar que se peguen, ya cocidos se escurren y se ponen en un platón y se le agregan los demás ingredientes, se revuelven muy bien. Se pueden servir en un platón individual o en una hoja de lechuga adornando el centro con aceitunas y rajas de pimiento morrón. Se le puede agregar al gusto piña picada.
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