Ensalada de manzana con zanahoria

En Recetas Mexicanas comúnmente recomendamos acompañar distintos platillos con ensaladas deliciosas, son una excelente opción de guarnición y tenemos una gran cantidad de maneras distintas para prepararlas, en esta ocasión te enseñamos como preparar una ensalada de manzana con zanahoria, una muy buena opción si lo que buscas es una ensalada dulce para acompañar platillos como carnes, los ingredientes que necesitaremos son:

• 3 Manzanas amarillas
• 1 Zanahoria mediana
• 1/2 Taza de piña en almíbar
• 1/4 Taza de nuez picada
• 1/4 Taza Pasas de uva
• 1 Taza de media crema (Nestle o Lala)
• 2 Cucharadas de azúcar
• 1 Limón
• Nuez para decorar

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será lavar muy bien las manzanas y zanahoria, después partimos las manzanas en cubos medianos y la zanahoria la rallamos.

Ahora agregamos las 2 cucharadas de azúcar a la taza de media crema junto con el jugo del limón y revolvemos bien. Tomamos un bote grande de plástico y agregamos allí los cubos de manzana, la zanahoria rallada, las uvas pasas, la piña, la nuez picada y la crema mezclada con azúcar y limón.

Revolvemos muy bien todos los ingredientes y después agregamos encima un poco de nuez para decorar, para finalizar tapamos el bote, refrigeramos durante 1 hora y pasado este tiempo ya estará lista para disfrutar nuestra ensalada de manzana con zanahoria.