Ensalada rancho de pollo

Una ensalada es sin duda una de las mejores opciones a la hora de comer, todos sabemos que es una comida saludable y si seguimos la siguiente receta puede ser tambien muy sabrosa. Una lectora nos comparte la receta de ensalada que prepara en su restaurant de San Jose del Cabo B.C.S. y con gusto la compartimos con ustedes.

Para preparar la deliciosa receta de ensalada de pollo estilo rancho necesitaremos los siguientes ingredientes :

( familiar 5 personas )

• 1 lechuga
• 1 mazo de espinacas
• 1 aguacate
• 3 filetes de pechuga de pollo
• 1/2 col morada
• 2 zanahorias
• Queso parmesano ( opcional al gusto )
• Aderezo ranch
• sal
• pimienta

¿Como se prepara?

Lavamos y  desinfectamos nuestros ingredientes, cortamos en cuadros la lechuga, la col la partimos en pequeñas tiras, arrancamos las hojas de espinaca y las partimos en tiras, las zanahorias ya peladas las cortamos en tiras delgadas y el aguacate lo partimos en cubos.

Especiamos los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta, luego los freímos en un poco de aceite oliva, ya que esten cocinadas las partimos en cuadros medianos.

Para servir revolvemos todos los ingredientes o ordenamos de la siguiente manera, lechuga - espinaca - col -zanahoria - pollo - aguacate - aderezo ranch - queso parmesano.