Espagueti en salsa de tres quesos

Hoy les enseñamos como preparar una pasta deliciosa que seguramente será un éxito en el menú de tu hogar, aprende como preparar un espagueti en salsa de tres quesos, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Paquete de pasta estilo espagueti
• 1/2 Taza de queso chihuahua rallado
• 1/2 Taza de queso oaxaca rallado
• 1/2 Taza de queso Cotija
• 1/2 Taza de cacahuates tostados en trozos
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 2 Tazas de leche
• 4 Cucharadas de harina
• 1 Taza de rajas de chile poblano asadas
• 1 Cucharada de ajo en polvo
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a cocer el espagueti según las instrucciones del paquete que compramos, una ves que esté bien cocido lo escurrimos y reservamos.

Ahora vamos a preparar la salsa de tres quesos para esto tomamos un sartén y lo ponemos a fuego medio para allí derretir la mantequilla, después debemos de agregar la harina y cocinamos hasta que esté dorada para después reservar.

Ahora vamos a licuar las rajas de chile poblano con la leche, después colamos esta mezcla y la vertemos en una cacerola para cocinar hasta hervir. Cuando comience a hervir la cacerola agregamos los quesos junto con el ajo en polvo y continuamos revolviendo constantemente hasta que los quesos se fundan y mezclen.

Agregamos la preparación de la harina y 2 cucharadas de mantequilla y cocinamos hasta que la mezcla se espese un poco, cuando esto suceda agregamos la pasta y cocinamos durante unos minutos para que los ingredientes se integren.

Al servir el espagueti en salsa de tres quesos debemos de espolvorear un poco de cacahuates troceados encima y acompañar con pan con mantequilla como guarnición.