Filete con aderezo de chipotle

Una receta deliciosa para preparar el filete de pescado con un aderezo de chipotle que haremos fácilmente revolviendo chiles chipotles con mayonesa, los ingredientes necesarios para este platillo son:

• 1 Kilogramo de filete de pescado
• 200 Gramos de chile chipotle seco
• Mayonesa
• Aceite vegetal
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debemos de hacer es sazonar con sal y pimienta el filete de pescado. Los chiles chipotles los ponemos a hidratar en una cacerola con agua hirviendo.

En un sartén con un poco de aceite caliente vamos a sellar el filete por un solo lado durante 15 segundos, después lo retiramos y colocamos en una charola para hornear a 180 grados centígrados hasta que esté dorado por su parte superior.

Los chipotles los licuamos junto con medio kilogramo de mayonesa. Al servir los filetes los acompañamos con el aderezo de chipotle.