Filete picante al ajonjolí

Hoy tenemos una deliciosa receta para preparar un filete de pescado picante al ajonjolí, los ingredientes que necesitaremos son:

• 4 Filetes de pescado
• 3 Chiles de árbol
• 1 Cucharadita de ajonjolí
• Sal con ajo
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 100 Gramos de pulpo cocido
• 4 Cebollas cambray completas
• Ajonjolí para adornar
• 1 Lata chica de champiñones rebanados
• Pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Los filetes los sazonamos con sal con ajo y un poco de pimienta y los freímos en un sartén con la mantequilla y un chorro de aceite a fuego lento, mientras los filetes se fríen vamos a licuar los chiles de árbol con una cucharadita de ajonjolí y un poco de sal con ajo, esta mezcla la vaciamos en el sartén con los filetes y revolvemos.

Agregamos el pulpo cocido partido en trozos, los champiñones escurridos, las colas de las cebollas cambray (cebollin) picadas en trozos pequeños, revolvemos y cocinamos hasta que el pescado esté listo.

El filete picante al ajonjolí se recomienda servir en una cama de arroz y adornar con ajonjolí encima.