Para cocinar la carne de puerco en la cocina mexicana existen muchas formas distintas y hoy tenemos una propuesta deliciosa y picosita, aprende como preparar un guisado de puerco, los ingredientes que necesitaremos para preparar este platillo son:
La carne de puerco la partimos en trozos pequeños, los chiles de árbol, pasilla y guajillo los lavamos y desvenamos y la papas las partimos en cuatro pedazos. Sazonamos la carne y la ponemos a cocer con una taza de agua, cuando el agua se consume dejamos que la carne se dore muy bien y agregamos los chiles verdes, tomates y cebolla partidos en pedazos medianos, agregamos sal al gusto y cocinamos hasta que la verdura se deshaga.
Licuamos los chiles guajillos, pasilla y de árbol junto con las especias y esta mezcla la colamos y vaciamos en la carne, agregamos los nopales en cuadros y las papas en cuadros y dejamos hervir.
Cocinamos a fuego lento hasta que las papas estén listas. Al servir el guisado de puerco agregamos cilantro picado finamente arriba y se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.
Tiempo de preparación: 25 MinRecetas similares:
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