Hoy te enseñamos como preparar un guiso delicioso que además es muy fácil de preparar, aprende como preparar un guiso ranchero en chile guajillo, los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 3 Chorizos rebanados (chorizo corona)
  • 4 Nopales cortados
  • 2 Papas
  • 2 Chiles guajillo
  • 6 Cebollas cambray partidas a la mitad
  • 2 Jitomates
  • 1 Diente de ajo
  • Comino al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

guiso rancheroLo primero que haremos será cocer los nopales por separado en agua suficiente con sal, hasta que estén cocidos; escúrrelos y reserva.

Pon a cocer los jitomates e hidrata los chiles en agua caliente; licúalos junto con el ajo y comino para hacer una salsa, cuélala y reserva.

En una cacerola fríe las rebanadas de chorizo hasta que estén cocidas y doraditas; retira.

Si es necesario retira el exceso de grasa que solto el chorizo, añade las cebollitas cambray y guísalas, enseguida pon las papas picadas, enseguida vierte la salsa y sazona.

Cocina hasta que hierva, incorpora el chorizo y los nopales. Una vez listo el guiso ranchero en chile guajillo acompaña con unas tortillas bien calientes.

Tiempo de preparación: 25 Min
Tiempo de cocinado: 60 Min