Lomo de puerco adobado

Hoy veremos una nueva receta para preparar el lomo de puerco, esto lo haremos de una manera muy mexicana con un adobo casero que vamos a preparar muy rápidamente, entonces veremos la receta para preparar el lomo de puerco adobado, un platillo con un gran sabor, anota los ingredientes:

• 1/2 Kilo de lomo de puerco
• 1 Chile ancho dorado
• 1 Chile mirasol dorado
• 2 Clavos de olor
• 1 Diente de ajo
• 5 Pimientas
• 1 Pisca de cominos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Forma de preparación

El lomo de puerco lo vamos a pulpear o lo que es lo mismo hacer bisteces con el, aunque lo mejor es que lo compres previamente ya hecho bistec, tomamos la carne y la freímos en un sartén con aceite caliente, esto será durante de 5 a 10 minutos todo dependiendo que tan dorados los queramos. Tomamos los chiles y los licuamos junto con las pimientas, cominos, clavos y el ajo, esta mezcla ya licuada la pasamos por un colador y se la agregamos a la carne en el sartén donde se estaba friendo, dejamos hervir y ya tendremos nuestro lomo de puerco adobado.

Al servir este platillo debemos adornarlo con hojas de lechuga, rebanadas de tomate y cebolla, así como también frijoles puercos guisados a un lado.