Marlin en coca cola

Hoy tenemos una deliciosa manera para preparar el marlin, en esta ocasión utilizando refresco coca cola para darle un sabor distinto y exquisito, los ingredientes que necesitaremos para este platillo son:

• 1/2 Kilogramo de marlin
• 1 Lata de coca cola
• 1 Cebolla blanca
• 1 Frasco chico de aceitunas
• 2 Zanahorias
• Ciruela pasa
• 2 Hojas de laurel
• Aceite de oliva
• Pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Tomamos un sartén grande, lo ponemos a fuego medio y agregamos un poco de aceite de oliva para allí freír la cebolla partida en medias lunas durante 3 minutos, el marlin lo desmenuzamos y pasados los 3 minutos lo agregamos al sartén, sazonamos con pimienta y revolvemos.

Agregamos la zanahoria partida en trozos chicos, las aceitunas escurridaas y rebanadas, la ciruela pasa, las hojas de laurel y la coca cola, revolvemos y tapamos el sartén para que hierva a fuego lento unos 20 minutos. Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro marlin en coca cola.

Se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.