Marlin en coca cola

Hoy tenemos una deliciosa manera para preparar el marlin, en esta ocasión utilizando refresco coca cola para darle un sabor distinto y exquisito, los ingredientes que necesitaremos para este platillo son:
- 1/2 Kilogramo de marlin
- 1 Lata de coca cola
- 1 Cebolla blanca
- 1 Frasco chico de aceitunas
- 2 Zanahorias
- Ciruela pasa
- 2 Hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Pimienta al gusto
¿Cómo se prepara?
Tomamos un sartén grande, lo ponemos a fuego medio y agregamos un poco de aceite de oliva para allí freír la cebolla partida en medias lunas durante 3 minutos, el marlin lo desmenuzamos y pasados los 3 minutos lo agregamos al sartén, sazonamos con pimienta y revolvemos.
Agregamos la zanahoria partida en trozos chicos, las aceitunas escurridaas y rebanadas, la ciruela pasa, las hojas de laurel y la coca cola, revolvemos y tapamos el sartén para que hierva a fuego lento unos 20 minutos. Pasado este tiempo ya tenemos listo nuestro marlin en coca cola.
Se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.
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