Marlin estilo Nayarit

Seguimos con las recetas especiales para cuaresma y ahora te traemos esta receta de marlin estilo Nayarit, esta receta esta simplificada y es muy sencilla de preparar, ademas, tiene un sabor riquísimo, puesto que, como ya sabemos, el marlin es muy sabroso.

Para preparar la receta de marlin estilo Nayarit, necesitaremos comprar los ingredientes que enlistamos a continuación :

• 1/2 kg. de Marlin ahumado
• 1/2 repollo rallado
• 4 ramas de apio picaditas
• 3 zanahorias peladas y ralladas
• 1/2 taza de chiles en escabeche
• 2 dientes de ajo picaditos
• 1/2 taza de aceite de maíz
• 1/2 taza de aceite de oliva
• sal

Forma de elaborarse

En una sartén caliente agregamos el aceite de maíz y freímos los ajos hasta que esten bien dorados, enseguida vamos a agregar el aceite de oliva, el repollo rallado, el apio en trocitos, la zanahoria rallada, un poco de sal y tapamos para dejamos cocinar unos momentos.

Cuando el repollo se  ah ablandado ya, vamos a agregar el marlin bien desmenuzado, vamos a revolver todos los ingredientes, dejamos cocinar alrededor de 2 minutos y lo retiramos del fuego.

Para servir, agregaremos los chiles en escabeche junto al jugo de estos, revolvemos de nuevo, y esta listo para servirse ya sea, acompañado de tortillas o tostadas de maíz.