Marlin ranchero
Hoy una manera muy práctica y deliciosa de preparar el marlin ahumado, aprende como preparar el marlin ranchero de una forma muy sencilla y sabrosa, los ingredientes que se necesitan para este platillo son:
- 1/2 Kilogramo de marlin ahumado
- 3 Tomates
- 1 Cebolla blanca
- 1 ó 2 Chiles verdes
- Cilantro al gusto
¿Cómo se prepara?
Las verduras las lavamos muy bien y las picamos en cuadros pequeños, el marlin lo partimos también en trozos al gusto.
Tomamos un sartén y agregamos un poco de aceite para poner a freír allí la cebolla, cuando comience a ponerse color transparente agregamos las demás verduras (menos el cilantro) y revolvemos para cocinar durante 5 minutos.
Pasados los 5 minutos agregamos el marlin, cocinamos durante 10 minutos a fuego lento, agregamos encima cilantro picado finamente y apagamos. Al servir el marlin ranchero se recomienda acompañar con frijoles refritos como guarnición.
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