Mazafinas

Las mazafinas son unas deliciosas y sencillas galletas con sabor a vainilla, son muy sencillas de hacer y no se necesitan tantos ingredientes. Puedes cocinarlas para llevarle a algún ser querido como regalo de cumpleaños o como un simple presente ¡a lavarse las manos que vamos a preparar un rico postre!
- 430 Gamos de harina
- ¼ De manteca vegetal
- ¼ De azúcar
- 1 Cucharada cafetera de vainilla
- 2 Yemas de huevo
- 1 Yema de huevo (para barnizar)
- Mantequilla y harina para engrasar
¿Cómo se preparan?
Para comenzar a hacer las galletas, ten presente que necesitaremos trabajar en una superficie plana.
Toma la manteca vegetal y con tu mano, comienza a batirla hasta que su volumen incremente al doble de tamaño que estaba, ahora, agrega las yemas de una por una y continúa batiendo, ya que las yemas estén muy bien incorporadas, agrega el azúcar poco a poco y sigue meneando.
Integra la harina poco a poco a la mezcla de la manteca y sigue batiendo hasta que se forme una masa suave y homogénea.
Toma una pequeña porción de la masa, haz bolitas con ella, aplástalas un poco (que no queden muy delgadas) y con tu mano dales la forma que gustes, colócalas en una charola engrasada con un poco de mantequilla y harina.
Con una brocha de cocina o una cuchara, barniza las mazafinas con la yema de un huevo por la cara que quede arriba, hornea a 180°C por aproximadamente 20 minutos y ¡listooooo!
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LAS MEDIDAS QUÉ DAN NO SON ESPECIFICAS. NO DICE SI ES 1/4 DE TAZA, DE GRAMOS, DE KILO O DE CUCHARADA.
EL CONOCER LA RECETA, TAL VEZ A USTED ES LÓGICO NO AÑADIR O ESPECIFICAR LAS MEDIDAS, PERO NO SIGNIFICA QUE TODAS LAS DEMÁS LO SABEMOS O ENTENDAMOS.
POR EJEMPLO YO: USO MEDIDAS INGLESAS, ASÍ QUE PARA MÍ SERÍANO UN 1/4 (UN CUARTO) DE LIBRA, ETC., ETC...
GRACIAS.
MAMIE.