Molletes campiranos

Para lo que les gustan los antojitos mexicanos típicos, hoy traemos una receta de molletes campiranos, y se trata de una nueva forma de preparar los clásicos molletes, es con carne y verduras, algo delicioso y original para que te deleites.

• 2 teleras
• 1 calabacita
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cebollas cambray
• 1 tomate
• 200 gramos de carne molida de cerdo
• 100 gramos de queso chihuahua
• 100 gramos de frijoles fritos
• sal y pimienta al gusto
• 1 ajo

¿ Como se prepara ?

En una sartén caliente con un poco de aceite vegetal vamos a agregar el ajo machacado, y los cebollines ( cebollas cambray ), despues agregamos la calabacita partida en cubitos, movemos muy bien y salpimentamos, seguido agregamos el tomate previamente cortado en trocitos, movemos un poco y agregamos la carne molida, ya que esten los ingredientes a medio dorar, digamos que 10 minutos cocinando, los retiramos y formamos los molletes.

Vamos a tomar los panes y los untamos con mantequilla, enseguida agregamos el frijol, y la mezcla que acabamos de hacer en el sarten, encima agregamos el queso chihuahua rallado.

Horneamos a 150 grados durante 15 minutos.