Ostiones empanizados

Hoy tenemos para ti una deliciosa receta con la que aprenderás como preparar los ostiones empanizados de una manera muy fácil, para este platillo los ingredientes que necesitaremos son pocos y los mencionamos enseguida:

• 6 Docenas de ostiones (de frasco)
• 3 Huevos
• Harina
• 3 Limones
• Empanizador (ó galletas saladas molidas)
• 1 Manojo de perejil chino
• Aceite
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será batir las claras de huevo a punto de turrón, agregamos las yemas y mezclamos muy bien. Los ostiones los lavamos, escurrimos y secamos bien, sazonamos con sal y pimienta al gusto, los pasamos sobre un plato con harina los cubrimos muy bien, enseguida los bañamos con los huevos batidos y al final los pasamos por un plato con empanizador.

Tomamos un sartén donde agregaremos bastante aceite para cuando esté caliente freír allí los ostiones hasta que se doren ligeramente. Los servimos calientes y adornamos con ramas de perejíl. Para los ostiones empanizados se recomienda acompañar con ensalada y/o arroz como guarnición.