El día de hoy tenemos una deliciosa opción de papas que podrás preparar para ofrecer a tus invitados en una reunión o simplemente por antojo, aprende fácilmente como preparar unas papas con chiles secos de la mano de una receta sencilla y con un resultado delicioso y un poco picoso, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 1 Kilogramo de papas
  • 6 Limones
  • 2 Cucharadas de sazonador de tomate (Consomate)
  • 1 Chile guajillo seco (molido)
  • 1 Chile pasilla seco (molido)
  • 2 Dientes de ajo
  • Sazonador de limón
  • Mantequilla
  • Aceite para freír
  • Pimienta al gusto
  • Sal entera

¿Cómo se preparan?

papas con chilesLo primero que haremos será lavar muy bien las papas, después partimos cada una en 4 partes y las colocamos en una cacerola grande, agregamos a esta cacerola agua suficiente para cubrir las papas y una cucharada de sal entera, ponemos la cacerola a fuego medio y una vez que comience a hervir contamos 25 minutos, pasado este tiempo verificamos que estén bien cocidas las papas y si es así las escurrimos y reservamos.

Ahora vamos a licuar el jugo de los 6 limones junto con el chile guajillo, el chile pasilla, los dientes de ajo, media taza de agua, un poco de sazonador de limón y pimienta, licuamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.

Aparte tomamos una cacerola grande, agregamos una cucharada de mantequilla y un chorro de aceite y cuando esté caliente agregamos la salsa que acabamos de licuar junto con las papas cocidas, revolvemos, dejamos hervir durante unos minutos a fuego lento y ya tendremos listas nuestras papas con chiles secos.

Tiempo de preparación: 20 Min
Tiempo de cocinado: 40 Min