Papas endiabladas

Para preparar las papas en recetas mexicanas hemos compartido una enorme cantidad de recetas distintas y continuamos con las ideas, en esta ocasión te compartimos una forma picosa de cocinarlas que de seguro te encantará, aprende como preparar unas papas endiabladas, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Kilogramo de papas cambray (papas chicas)
• 2 Puños de chile de árbol
• Aceite para freír
• 2 Limones
• 3 Dientes de ajo pelados
• Consomé de pollo en polvo
• Comino al gusto
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será poner a cocer las papas en agua suficiente para taparlas y un poco de sal, cocer hasta que estén listas pero un poco duritas.

En una cacerola ponemos a calentar aceite y ya que se caliente pasamos por allí los chiles de árbol, después ponemos a cocer los chiles y ya que estén blandos agregamos el jugo de los limones, un poco de sal, consomé, el ajo, un poco de pimienta y comino para dejar hervir unos minutos.

Licuamos estos ingredientes con un poco de aceite y un poco de agua. Las papas previamente cocidas las ponemos a freír en una cacerola grande con aceite, ya que estén medio doradas vaciamos la mezcla que acabamos de licuar, revolvemos, esperamos a que empiece a hervir, apagamos y ya tendremos listas nuestras papas endiabladas.