Papas al perejil y hierbas finas

Hoy te enseñamos como preparar unas deliciosas papas al perejil y hierbas finas, estas papas son ideales para compartir como centro de mesa en reuniones ya que tienen un sabor exquisito que de seguro a todos les encantarán, los ingredientes que necesitaremos para prepararlas son:

• 1 Kilogramo de papas cambray
• 1/4 Taza de aceite de oliva
• 4 Chiles de árbol
• 2 Dientes de ajo chicos picados finamente
• 1 Limón
• Un puño de perejil
• Una pizca de hierbas finas
• 1 Chorro de vinagre
• 1 Chorro de salsa inglesa
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a cocer las papas en agua con sal, ya que estén a medio cocer las sacamos y las partimos por la mitad. Tomamos un sartén grande agregamos el aceite de oliva y ya caliente ponemos el ajo picado finamente junto con las papas y los chiles partidos en trozos, revolvemos todo muy bien y cocinamos durante 3 minutos.

En un tazón agregamos el perejil, hierbas finas, el vinagre, salsa inglesa, el jugo del limón, sal y pimienta, revolvemos muy bien todos estos ingredientes y los agregamos a las papas, revolvemos y tapamos para cocinar durante 10 minutos más a fuego medio y listo.