Papas en salsa con queso panela

En esta ocasión te enseñamos una receta muy sencilla y rápida con la que aprenderás como preparar papas en salsa con queso panela, un guisado que puedes compartir con tu familia para complementar el platillo fuerte, los ingredientes que necesitaremos son:

• 5 Papas grandes
• 15 Tomates verdes (tomatillo)
• 2 Dientes de ajo
• 1/4 Cebolla blanca
• 1/2 Cebolla blanca fileteada
• 6 Chiles serranos
• 1 Cucharada de sazonador de pollo (Knorr Suiza)
• 1 Queso panela cortado en cubos
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan?

Lo primero que haremos será asar los tomatillos junto con los dientes de ajo, el cuarto de cebolla y los chiles serranos. Una ves que estos ingredientes estén bien asados por todos lados vamos a licuarlos junto con un poco de sal, pimienta y la cucharada de sazonador de pollo, licuamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y después reservamos.

En un sartén grande agregamos un poco de aceite a fuego medio y ponemos aquí la cebolla fileteada, una ves que comience a cambiar de color la cebolla agregamos la salsa que licuamos y dejamos sazonando a fuego lento.

Mientras vamos a partir las papas el cubos medianos y a freírlas en un sartén con abundante aceite, ya freídas las retiramos del sartén, las ponemos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa, sazonamos con sal y una ves que todos los cubos de papas estén freídos los colocamos en el sartén con la salsa, revolvemos, rectificamos sazón y agregamos encima el queso panela cortado en cubos.

Estas papas en salsa son deliciosas y nos pueden servir como guarnición para acompañar muchos platillos.