Pay de durazno

Seguimos con las recetas para postres, anteriormente con las empanadas de piña vimos postres dulces y mexicanos que a todos nos encantan y hoy la receta también es muy dulce pues veremos como preparar un pay de durazno, anota los ingredientes:

• 2 paquetes de galletas Marías
• 2 barras de mantequilla
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 1/2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 lata de duraznos en almíbar en mitades
• 4 huevos
• 1 lata de leche condensada grande
• 1 queso crema de 190 gramos
• 2 moldes de pay de aluminio
• 1/4 de taza de agua fría

Forma de preparación

Licuar las galletas y revolverlas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta; colocarla sobre el molde engrasado con mantequilla. Licuar la leche condensada con el queso crema, los huevos, la vainilla y luego vaciarlo sobre la pasta. Hornear 25 minutos a 200ºC.

(Revisarlo). Rebanar los duraznos y acomodarlos sobre el pay. Revolver la fécula en el agua. Calentar a fuego lento el almíbar, y revolver con la fécula hasta hervir. Bañar los duraznos con la mezcla. Y ya tenemos listo nuestro pay de durazno, recuerda refrigerarlo muy bien.