Pechugas en salsa de frutos secos

Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa receta que puedes elaborar de manera muy sencilla y con ingredientes faciles de adquirir; Esta receta de pechugas seguramente te va a encantar y lo que necesitas es lo siguiente:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• Media tasa de crema de cacahuate
• 10 nueces
• 10 almendras
• 1 lata pequeña de chile chipotle
• 1/2 taza de media crema
• aceite de oliva ( lo necesario )
• 1 cucharadita de consome granulado de pollo
• 1 cucharadita de consome granulado de tomate
• sal y pimienta al gusto

¿Como se prepara?

Lo primero que tenemos que hacer es lavar muy bien nuestras pechugas, las cortamos en pequeñas tiras o trozos, como nos guste mas, vamos a salpimentar muy bien, luego vamos a mezclar el aceite de oliva con el consomé de pollo y untaremos nuestra pechugas con la mezcla y dejamos reposar.

El resto de nuestros ingredientes lo vamos a llevar a la licuadora para lograr nuestra salsa de frutos secos, podemos agregar un poco de agua para hacer mas facíl el proceso.

En una sartén a fuego medio cocinamos nuestras pechugas por 5 o 10 minutos, cuando el pollo tome un color blanco por el cocimiento agregaremos la salsa y cocinamos a fuego medio durante 10 minutos mas hasta que hierva.

Podemos acompañar nuestra receta con arroz o guarnición de verduras al vapor.