Pepinos rellenos de carnes frias

Ahora traemos una receta muy saludable de pepinos rellenos de carnes frias, esta la puedes hacer para comer a media tarde y por su frescura es perfecta para los dias de calor, la elaboración es muy sencilla e igual puedes variar un poco los ingredientes a los que mas te guste, puedes rellenarlos, con atan, marlin, pollo o lo que mas se te antoje.

Para elaborar nuestra receta de pepinos rellenos de carnes frias necesitaremos los siguientes ingredientes :

• 4 pepinos
• 2 salchichas
• 8 rebanadas de jamón
• 5 aceitunas verdes sin hueso
• 1 zanahoria
• 1/4 de taza de chícharos
• 1/2 taza de crema
• sal y pimienta al gusto

¿como se prepara?

Para preparar nuestra receta, primero tomaremos los pepinos, los pelamos y los partiremos en 3 partes, cortamos las puntas y sacamos la semilla dejando un poco al final como tapadera.

Tomamos las salchichas y las partimos en trocitos muy pequeños, el jamón lo partimos en tiras. La zanahoria la pelamos y la pasamos por el rallador de queso para que quede bien rallada.

En un recipiente agregamos la crema, los chícharos, aceitunas partidas muy finas y el resto de los ingredientes, revolvemos muy bien y sazonamos con sal y pimienta.

rellenamos los pepinos con la mezcla de los ingredientes, decoramos al gusto y servimos.