Pescado con nopales en chile colorado

Hoy una receta picosita y deliciosa para preparar el filete de pescado, prepárate porque te enseñamos como preparar el pescado acompañado con nopales en una exquisita salsa hecha con chiles cascabel y chiles anchos, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1/2 Kilogramo de filete de pescado
• 1 Kilogramo de nopales
• 2 Chiles cascabel
• 2 Chiles anchos
• 1 Cebolla blanca grande
• 1 Diente de ajo
• 1 Puño de cilantro picado finamente
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será poner a cocer los nopales y los chiles desvenados. Ya que estén cocidos los nopales los partimos en cuadros y los ponemos a freír en un sartén junto con la cebolla también partida en cuadros.

Los tomates los licuamos junto con los chiles y esta mezcla la colamos y la agregamos al sartén donde estamos friendo los nopales, el pescado lo cortamos en trozos, lo salpimentamos y cuando lo del sartén comience a hervir agregamos los trozos de pescado y el cilantro, tapamos y dejamos cociendo durante 10 minutos.

Al servir el pescado con nopales en chile colorado se recomienda acompañar con arroz o frijoles refritos como guarnición.