Pipián de pepitas de melón

pollo en pipian de pepitas de melon

Hoy te enseñamos como preparar un delicioso pollo en pipián de pepitas de melón, este pipián tiene un sabor muy sabroso y lo mejor es que podemos prepararlo en poco tiempo, los ingredientes que necesitaremos son:

  • 8 Piezas de pollo
  • 1 Taza de pepitas de melón
  • 3 Chiles chipotles adobados
  • 40 Gramos de nuez
  • 1/2 melón
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • 2 Clavos de olor
  • Aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

pollo en pipian de pepitas de melonLo primero que haremos será poner a cocer las piezas de pollo con agua suficiente para taparlas y un poco de sal y pimienta, ya cocidas reservamos las piezas y guardamos 2 tazas de caldo de pollo.

Ahora vamos a preparar el pipián, para esto en un sartén grande colocamos un poco de aceite y allí vamos a freír las pepitas de melón, las nueces y los clavos. Después licuamos estos 3 ingredientes junto con los chiles chipotles, el caldo de pollo y el melón, regresamos la mezcla al sartén, agregamos las piezas de pollo, revolvemos y cocinamos durante 10 minutos a fuego muy bajo.

Al servir el pollo en pipián de pepitas de melón acompañamos con arroz blanco como guarniciónl

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir