Pollo con champiñones y crema

Hoy una de esas recetas rápidas que nos encantan por su sencillez y gran sabor, aprende a preparar el pollo con champiñones y una salsa de chipotle y crema, los ingredientes que necesitaremos son:

• 2 Pechugas de pollo
• 2 Dientes de ajo
• 1 Lata chica de chile chipotle
• 1 Media crema (250 Mililitros)
• 1 Lata de champiñones
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Las pechugas las cocemos en agua suficiente para taparlas, los 2 dientes de ajo, sal y pimienta, una vez que estén cocidas las freímos en un sartén con poco aceite.

Mientras las pechugas se fríen vamos a licuar  los chiles chipotles con la crema y un poco de sal y pimienta, ya que las pechugas estén listas agregamos esta mezcla junto con los champiñones escurridos, revolvemos bien y cocinamos a fuego lento durante unos minutos más.

Al servir el pollo con champiñones y crema se recomienda acompañar con arroz y/o ensalada fresca como guarnición.