Pollo en crema de champiñones

El pollo es uno de los ingredientes más usados en la cocina mexicana y está presente por lo menos en una de las comidas semanales de las familias mexicanas, es por eso que constantemente te traemos nuevas deliciosas ideas para prepararlo como la de este día, hoy te enseñamos como preparar el pollo en crema de champiñones, los ingredientes necesarios son:

• 1 Pollo en piezas
• 1 Crema de champiñones (Lata)
• 1 Media crema (1 Taza)
• 1 Lata mediana de champiñones rebanados
• 1/2 Cebolla blanca
• 1/2 Barra de mantequilla
• 3 Dientes de ajo
• Aceite para freír
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

El pollo lo sazonamos con sal y pimienta y los dientes de ajo picados finamente, en una cacerola grande derretimos la media barra de mantequilla, agregamos un chorro de aceite y allí a fuego medio vamos a sellar el pollo por ambos lados.

Cuando el pollo esté sellado agregamos la cebolla partida en medias lunas, guisamos durante un minuto y agregamos un poco de agua, no mucha, sólo la suficiente para que el pollo no se reseque y termine de cocerse, lo tapamos y aproximadamente en 20 minutos lo checamos para ver si ya está cocido, en caso de que ya esté listo agregamos la media crema, la lata de champiñones y la lata de crema de champiñones.

Tapamos la cacerola, cocinamos durante 5 minutos más y ya tendremos listo nuestro pollo en crema de champiñones. Al servir se recomienda acompañar con arroz blanco como guarnición.