Pollo en crema de chile

Hoy aprende como preparar una deliciosa pechuga de pollo bañada de crema de chile poblano, los ingredientes que necesitaremos son:

• 1 Pechuga de pollo
• 3 Chiles poblanos
• 2 Dientes de ajo pelados
• 1/2 Cebolla
• Mantequilla
• 1 Media crema (250 Ml)
• 1 Queso crema (250 Grs)
• 1 Leche evaporada
• Sazonador de pollo
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto

¿Cómo se prepara?

Lo primero que haremos será tatemar los chiles poblanos, esto directamente en la flama de la estufa, después los limpiamos y les quitamos las semillas.

En un sartén colocamos un poco de mantequilla y sofreímos la cebolla y los dientes de ajo por unos minutos para después licuarlos junto con los chiles poblanos, la media crema, el queso crema, un poco de consomé de pollo, sal y pimienta, si esta mezcla nos queda muy espesa agregamos un poco de leche evaporada, esta mezcla la vaciamos en un sartén y calentamos.

La pechuga de pollo la sazonamos con sal y pimienta y la freímos a la plancha (también puedes cocerla en agua con sal y pimienta), servimos la pechuga bañada con la crema de chile y acompañada de arroz blanco como guarnición.